תעודת נישואין מעוכבת - בית דין רבני

שלום, אני אספר את המקרה ולאחר מכן אשאל שאלה : בת זוגתי עברה תהליך גיור ממניעים פנימיים וגם לקראת תאריך חתונתנו , אני עצמי נולדתי יהודי לכל דבר (לאו דווקא שומר מצוות אבל יהודי), מאחר ואינני דתי במהלך הסמינר שבועיים שלה ביקשו ממני להצטרף למספר ימים על מנת "להתחזק", לקחתי חופש והשתתפתי חלקית בסמינר למרות שאינני בתהליך הגיור. לאחר חודש הוזמנו ולא עברנו את בית הדין, נמסר לנו לחזור עוד חודש ובזמן הזה אני הייתי אמור לשמור על קשר עם רב מסויים שיעביר לי שיעורים בפלאפון. חזרנו לאחר חודש מוכנים לבית הדין וקיבלנו את האישור להתחתן, פתחנו תיק ברבנות בירושלים, קיבלנו כתובה ואישור טבילה, ערכנו חתונה כשרה כדת וכדין (רב ועדים). בימים שאחרי חיכינו לקבלת תיעודת הנישואין ואישור ההמרה לאישתי, לאחר זמן מה שהתעודות אינן הגיעו התקשרנו ונתבשרנו שיש עיכוב יזום של התעודות מאחר ובית הדין ציפה שאני אלך ללימודי דת כלשהם לאחר החתונה וכעת כנראה שבית הדין ירצה להזמין אותנו שוב. רציתי לדעת האם מותר לבית הדין לחזור בו ? אין עצם החופה, הרב, העדים, טבילה והכתובה סוג של חתימה סופית של התהליך ? הרי סטודנט ללימודי עריכת דין לאחר שעבר את מבחני ההסמכה וקיבל תעודה, האם מותר לאוניברסיטה לקרוא לו מאחר מכן ולהמשיך להוכיח את ידיעותיו ? לסיכום, רציתי לדעת האם יש לי לדעתכם תיק ? במידה ובית הדין יחזיק בתעודות כבנות ערובה לסחיטה יש ברצוני רצון עז לתבוע גם את אשר שלנו וגם ברמת עוגת הנפש הרבה והמתח שנגרמים לאישתי ולבת זוגי ? תודה מראש !